剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？
作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货，如果把常见食材做出更多花样，物尽其用，也是我的必修“功课”。就如友说的剩米饭，在家庭中也挺常见的，一不小心做多了，剩米饭该如何翻新或是换个花样做出更美味的食物来呢，那就要看烹饪做美食的人的智慧了，今天教大家用“剩米饭”轻松做出三道美食，有点心、有甜品、也有主食，喜欢的伙伴欢迎拔草制作！
美味推荐 1：家常蛋炒饭（温暖你的快手晚餐）
推荐理由：上班族工作节奏快，如果晚上回到家，不想花太多时间做法，又饥肠咕咕，想快速吃到晚餐。如果这个时候你的冰箱里，正巧有昨天的冷饭，那做一道快手简单的什锦蛋炒饭，倒是很不错的选择，美味又快手！
食材：
剩米饭 适量，鸡蛋：2 颗，玉米粒、青豆、胡萝卜粒：适量，火腿肠：一根，培根：一片，小葱：适量。
制作步骤：
1、鸡蛋打散，胡萝卜、火腿肠、培根切成小粒备用。小葱切成末，准备好所有食材。
2、锅预热以后加入油，放入玉米粒、青豆、胡萝卜粒、火腿肠、培根，翻炒片刻至食材成熟，盛出备用。
3、重新起锅，油热后放入鸡蛋，等待鸡蛋快要凝固时，放入剩米饭，炒制鸡蛋均匀分布，完全凝固。
4、放入之前炒熟的玉米粒、青豆、胡萝卜粒、火腿肠、培根，翻炒均匀。
5、最后放入生抽、盐等调味，放入小葱，再炒制 30s 出锅，一道香喷喷的家常蛋炒饭就做好了，喜欢的伙伴不妨尝试一下！
Tips：蛋炒饭的食材可以选用各种冰箱里现成的食材，按照你喜欢来即可，没有太多的拘束~ 欢迎发挥大家的美味创意搭配~
美味推荐 2：芒果米饭布丁（给你甜蜜小确幸）
推荐理由：米饭也能做甜品布丁？没搞错吧？答案是确实可以做，而且味道还不错呢！刚介绍了一款主食，再来一款米饭甜品，奶香浓郁、口感绵滑，给你不一样的味蕾感受~
食材：
米饭：150g，鲜奶：200g，炼乳：10g，芒果：适量（可换其他水果）
制作步骤：
1、将米饭、鲜奶、炼乳倒入奶锅中，拌匀，泡 20 分钟。
2、中火烧开后，转小火熬煮 10 分钟左右，直到米饭变成湿润的饭糊糊，即可关火。
3、将煮好的饭糊用料理棒打匀，倒入容器，表面略铺平。
4、冷却以后在表面放上芒果，或各种喜欢的水果、果干即可。更多创意等你发现。
5、冷藏一下口感更棒~
Tips：干货看这里！
1、这款甜品的口感比较清甜，喜欢甜一点的伙伴可以多加一些炼乳或糖~
2、做过的伙伴反馈有点像小时候吃的牛奶稀饭感觉，满满的都是童年的回忆呢~ 不知道你吃过没有呢？
3、牛奶的量根据你的米饭吸水程度来调节，如果你的米饭比较吸水，刚好你又喜欢稀一点的口感，可以适当多加一点牛奶~
美味推荐 3：肉松火腿寿司（即可当主食，又可当点心）
推荐理由：剩米饭别浪费，加点肉松、火腿、切点黄瓜、胡萝卜，卷成寿司，无论是做主食还是当点心都是非常棒呢！最主要是做法简单，我这样的手残党也一次搞定咯，你还怕什么~ 喜欢就一起做起来吧！
食材：
剩米饭：300g，寿司醋：10g，寿司海苔：2 张，胡萝卜 小半根，黄瓜：小半根，调味萝卜：2 根，火腿肠：1 根，鸡蛋：1 个。沙拉酱：适量。
参考分量：2 卷。
制作步骤：
1、剩米饭倒入寿司醋，完全拌匀。
2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成细长条。
3、鸡蛋打散摊成蛋皮，切成长条备用。
4、竹帘铺上寿司海苔，铺上适量米饭，表面涂抹沙拉酱，撒上适量肉松。
5、将黄瓜条、胡萝卜条、萝卜条、火腿肠、鸡蛋丝等以此摆上，用竹帘辅助卷起。
6、定型 10s 再打开，用快刀切成合适厚度的寿司，即可享用~
自制寿司做法简单，原材料可以根据个人喜欢来搭配，美味又健康，也是剩米饭一个不错的去处，喜欢的伙伴赶紧来试试吧~
Tips：干货看这里！
1、寿司制作没有太多难度，唯一就是放入食材的时候，别太“贪心”，放太多料卷的难度就增大，还容易破，所以放入适量材料即可，不要贪多。（这一点也是侧面说明自己做美食是多么真材实料，反正我的第一卷真的是做的很胖的~）
2、寿司海苔、寿司醋、竹帘都是搭配制作海苔的食材和工具，建议“佩琪”~
bingo，三款用剩米饭做的主食、甜品、点心就分享到这里了，伙伴们 get 到了吗？其实换个思路、换个吃法，普通食材也能变身更多好吃的美食，一定要善于发现生活的美！
话说伙伴们，你们用剩米饭做过哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食创意心得，晒出你的美食作品！
美食心语：
其实做美食，就是要善于发现，多去尝试新做法，历史上很多有名的甜品就是一些看似“不走寻常路”的人发明的，比如说戚风蛋糕的发明者是一名美国的保险员，而非专业糕点师；布朗尼的发明源于女仆的一个不小心“错误操作”；所以作为普通人，我们一样可能去发现和探索更多创意美食，希望大家都乐在其中。
我的头条号还有更多美味食谱和美食技巧更新分享，欢迎关注 Vivi，成为和我一起在美食之旅上探险同行的小伙伴，更多精彩等待我们发现~ 美食路上愿与你同行~
专门为美食爱好者建立的《一起做美食，乐活每一天》美食圈已经开通，欢迎爱美食的伙伴们加入，与来自全国的小伙伴一起交流美食经验，成为第一批元老级成员！感谢伙伴们的支持！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第 1053 个原创回答，目前为止我的回答已获得 5681 万人阅读，美食路上有你有我！为了自己和家人的健康，为了更好更专业的分享我的美食，我正在积极学习和备考健康管理师，喜欢我的美食分享，就点赞、收藏、转发分享来支持我吧！
米饭经常剩下，第二天凉凉硬硬的，很不好吃，但简单加工一下就会焕然一新，非常好吃，我比较喜欢用剩米饭做鸡蛋米饭饼、米饭肉丸子、西红柿蛋炒饭等，都很好吃，做起来也简单升水，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下米饭的一些做法，希望对您有所帮助！
【米饭肉丸子】
葱切葱花，生姜和大蒜切末，猪肉剁成肉馅备用
盆中放入肉馅，倒上料酒和酱油以及蚝油，放入葱花、生姜末、大蒜末、食盐、花椒粉、十三香、一小撮白砂糖，放入剩的大米饭，放入一些玉米淀粉，将其搅拌均匀
锅中倒入宽油，然后用勺子挖一些肉馅，用手团成肉丸子，油温烧至六七成热后，下入肉丸子炸，用中火炸，将丸子炸熟，炸至颜色金黄后即可捞出沥油摆盘
【番茄蛋炒饭】
省的大米饭用勺子捣散，西红柿切成小块，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散备用
锅中倒油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎至定型后炒散盛出
锅中再倒上一些油，将其烧热后，放入西红柿块，将西红柿块炒软，炒出汤汁后，放入炒好的鸡蛋，放入食盐和十三香，再放入一小撮白砂糖，然后放入大米饭，开大火翻炒均匀后即可出锅
【鸡蛋米饭饼】
葱切葱花放入盆中，放上剩大米饭，打入几颗鸡蛋，放入食盐和胡椒粉，将其搅拌均匀备用
电饼铛上刷一些油，然后放入拌好的大米饭，盖上电饼铛，将其烙熟后取出，切成小块或者自己喜欢的形状摆入盘中即可
好吃的鸡蛋米饭饼就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
