我家乡的野菜，真是有很多很多，下面我就跟大家分享一下，我喜欢吃的两种野菜的做法，希望你们能喜欢。
我的老家在辽宁凤城，属丘陵地貌，因此山特别多。到了春季，盛产野菜。
⬆️刺老芽
刺老芽（Aralia ma 叫 shurica）为五加科多年生木本植物，又名龙牙掘木、刺龙芽等，落叶小乔木，高 1. 5 ～ 6m。多分布 于我国东北的阴坡或半阳坡的杂木林中或次生林中，海拔 250~1000m 之间。其芽味道鲜美，清香可口，根皮可人药，有补气、活血、检风、利尿、止痛等功效。具有很高的营养价值和经济价值。
食用方法: 焯水后蘸酱。
⬆️大叶芹
学名短香茴芹，是伞形科，茴芹属多年生草本植物，高可达 85 厘米。须根。茎圆管状，无毛。叶鞘长圆形；叶片三出分裂，成三小叶，裂片有短柄，顶端的裂片宽卵形，基部楔形，叶脉上有毛；茎上部叶无柄，通常无总苞片，小总苞片线形，短于花柄；小伞形花序，有花；萼齿较大，披针形；白色，基部楔形，花柱基圆锥形；果实卵球形，无毛，6- 9 月开花结果。分布于中国吉林、辽宁、河北、贵州。朝鲜、俄罗斯也有分布。生于海拔 500-900 米的河边或林缘。短果茴芹浅根性，植株生长旺盛。喜欢气候凉爽和湿润的半阴地生长。短果茴芹是药食兼用的蔬菜，具有活血降压、清热解毒、利湿、止痛等功效。
食用方法: 爆炒，包包子，包饺子味道非常鲜美。
⬆️刺拐棒
东北刺拐棒 (Acanthopanax sessiliforus) 又名短梗五加、乌鸦子、五加皮木 东北刺拐棒、无梗五加等，为五加科五加属植物，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、华北各省。朝鲜、俄罗斯远东地区也有分布。
食用方法: 焯水蘸酱非常美味。
这三种是比较常见的，集市上也比较容易买到的，野菜是无公害的绿色食品，都有一定的药用价值，吃了百利无一害，欢迎大家来我的老家品尝。
