不管是教练还是常年混迹在健身房的老鸟都会常说“三分练七分吃”，这足以说明吃在健身训练中的重要性。现在健身普及面也是越来越广了，很多人都知道要多吃一些水果蔬菜，少吃一些油炸食品来保证饮食的健康，但现实生活中很多人都吃的不对。下面就介绍一下与健身有关的一些食物。
误以为对健身很好的食物
1. 猪肉 有些人会说我只吃精猪肉不吃肥肉。即使是精猪肉也比其他肉类脂肪含量高，此外其蛋白质质量低，食品安全也比较糟糕（激素多，还时常爆发猪疫）, 所以吃猪肉对于训练水平、基本身体健康没帮助, 甚至有负面的影响。
2. 苹果 如果你想用苹果作为维生素的补充源, 那么其贫瘠的维生素 C 含量会让你极其失望。但是苹果却可以为你提供丰富的纤维素和果胶, 降低体内胆固醇的含量。不过, 这并不能掩盖苹果在对训练、健康等方面被高估的事实。
3. 坚果 没有人否认坚果中所含的丰富氨基酸与矿物质, 但同样也少有人注意到坚果中所含有的大量脂肪以及较高的热量, 如果你对此不了解, 那么它会让你的身体堆积过多“废弃物质”, 不仅无法提高训练水平和保护身体健康, 反而还会给你的身体带来过多压力。每天食用的坚果不要超过 20g。
4. 骨头汤 有些人想当然的认为, 通过熬汤的方法可以把骨头中的营养物质熬出来, 使骨头的精髓全部溶于汤中。事实上虽然骨头中的钙、磷含量较为丰富, 但仅以熬汤的烹调方式是不足以将它们溶于汤中的，骨头汤的最大作用在于补钙。至于所谓的“骨头汤蛋白质含量丰富”更是十分可笑的, 拿骨头与纯肉对比蛋白质、氨基酸的含量, 毫无疑问是“班门弄斧”。
5. 白菜 有些人认为, 白菜中含有丰富的维生素 C 与纤维, 但与生菜相比之下，白菜明显处于下风。此外, 白菜中还含有更多的碳水化合物, 如果想通过吃白菜的方法满足身体对于维生素 C 与纤维的需求, 是不明智的，它极易诱发过多胖体重的增加。建议用生菜代替白菜食用。
6. 海参 海参有海中人参之称, 富含蛋白质, 几乎不含胆固醇与脂肪, 长久以来一直被誉为有强身健体的功效。只可惜其性滑利, 不适合脾胃虚弱者过多食用, 并且所含蛋白质属于不完全蛋白质。所以, 有些人食用海参, 不如食用鸡蛋对身体健康的价值高。
被人们低估的几种食物
1. 香蕉 如果你只将香蕉作为一种普通的补充维生素的水果, 那就真的太低估它的功效了。香蕉中的碳水化合物有促进食欲, 帮助消化等作用, 对人体健康、训练水平的提高起着重要作用。训练时选取香蕉作为能量补充剂, 加餐时食用香蕉来达到增肌增重的目的, 这些都是香蕉少有人知的“黄金宝藏”。
2. 鸡蛋 没有人否认鸡蛋的营养价值, 但是几乎所有人都低估了它对于身体健康和训练水平的意义。在我们“不厌其烦”的摄入所谓的大补品、营养补剂的时候, 不如先把基础饮食这一最基本的环节做好。一些所谓的对身体有益的进补佳品、山珍海味, 实际上对于身体的帮助却远远不如鸡蛋。
3. 西兰花 西兰花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四, 其所含丰富的维生素 A、维生素 C、维生素 E 以及多种矿物质、微量元素, 使其成为食用蔬菜时的首选之一。此外, 西兰花中还含有一定量的碳水化合物, 是不错的增肌增重期间的必备食品。4. 西红柿 西红柿热量非常低, 却含有很高的水分, 因此会带来极强的饱腹感, 能够从一定程度上防止暴饮暴食的出现。此外, 其所含有的茄红素可以降低人体热量的摄入, 减少脂肪堆积, 对控制体重, 降低体脂起着重要作用。可惜西红柿的这些功效却被大多数人所忽略, 他们只把它作为补充维生素的蔬菜或水果, 在烹调上往往注重口感, 而忽略了对其营养的保存。如将西红柿制作成番茄酱, 反而会增加了食物的热量。
5. 洋葱 许多人往往忽视了洋葱的营养价值, 事实上洋葱是对人体健康非常有益的蔬菜。它可以明显的降低血压, 所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效, 比同类蔬菜有更低的热量和脂肪, 可以避免体脂的升高。
6. 生菜 相比白菜或其他绿色蔬菜, 生菜的热量更低, 维生素含量更高, 对于控制体脂、降低胆固醇水平有着巨大作用。生菜可以生吃, 进而避免了因不同烹调方式所造成的蔬菜原本营养的流失或者脂肪的增加。如果选择食用绿色蔬菜, 生菜毫无疑问应当是第一选择。最正确的食用生菜方法是用橄榄油进行调拌, 而非用沙拉酱、千岛酱等进行调拌（沙拉热量高）。
7. 土豆 土豆具有极高的营养与生理价值, 人类甚至可以只靠土豆与牛奶就足以维持生命的健康。土豆除蛋白质、钙含量较低外, 你几乎找不到它有什么缺点 – 在电影《火星救援》里面带到火星的食物就是土豆，可想而知土豆的重要性，本人在吃工作餐的时候也会经常点一份土豆丝。土豆的维生素 C 含量惊人, 超过苹果的 10 倍, 维生素 B 含量更是苹果的 4 倍之多。土豆并没有像许多人认为的那样含有较高的脂肪与热量, 只是碳水化合物的含量较高, 它可以很好的帮助你增重, 却不会增肥。此外, 它还是非常优秀的抗衰老食物, 可以延长运动寿命。只是这些价值一直被人们为了满足口舌之欲, 采用一些对营养破坏性极强的烹调方式所掩盖, 如炸薯条。
想要拥有健康的身体，选对食物最为关键，不要再乱吃了。
三分练七分吃的意思指的是：训练确实很重要，但如果想达到最佳的增肌减脂效果，饮食更为重要。
很多人认为自己肥胖的原因是因为吃太多的肉了，吃太多油了。然而事实上，这两者都不是造成你肥胖的原因。
真正的原因只有一个：你平时所摄入的热量 > 身体所消耗的热量。
所以，对于减脂者而言，饮食要遵循热量赤字，也就是摄入的热量 < 消耗的热量。当身体的热量处于负平衡时，体重就会下降。
在保证热量赤字的基础上，要控制碳水化合物的摄入（尤其是高 GI 碳水，这才是肥胖的真凶！），和高蛋白的摄入（高蛋白可以帮助保留肌肉量，在减脂过程中肌肉很容易被减掉，而肌肉在减脂中起到非常重要的角色，具体的看我的文章）。
肉是什么？肉是蛋白质，是非常优质的蛋白质来源，如果你不吃肉，你训练的效果必将大打折扣。
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